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Obst brennen
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Schnapsbrennen - so geht´s. Vom Profi für den Praktiker, übersichtlich und leicht verständlich Sie Erfahren alles von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab. Die Autoren verfügen über langjährige Erfahrung aus Praxis, Lehrtätigkeit, Seminaren und Verkostungen. Obst brennen. Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Obst brennen als Buch von Klaus Hagmann, Birgit...
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Obst brennen:Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen. 2. Auflage Klaus Hagmann, Birgit Essich

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 20.04.2019
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Obst brennen als eBook Download von Klaus Hagma...
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Obst brennen:Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen Klaus Hagmann, Birgit Essich

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 15.04.2019
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Das Handbuch der Edelbranntweine, Schnäpse, Liköre
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Das praktische Handbuch vermittelt in allgemein verständlicher Form alle notwendigen Grundlagen für die professionelle Erzeugung hochwertiger Branntweine und Liköre. Der Autor führt den Interessierten, den Neueinsteiger und den schon praktizierenden Brenner vom Rohstoff über dessen fachgerechte Bearbeitung bis zum Verkosten und Beurteilen der fertigen Getränke. · Schnäpse und Edelbrände aus Obst, Wein und Getreide, Kartoffeln, Holunder, Topinambur, Enzian und anderen Wurzeln sowie Rüben · Liköre aus Früchten und Fruchtsäften, den Kräutern, Gewürz- und Bitterliköre, Eier-, Sahne- und Milchlikör, Rum- und Whiskyliköre, Sonderliköre wie Danziger Goldwasser, Ostpreussischer Bärenfang, Sambucca (Anis), Marascino (Kirsche), Noccino (Nuss), Kristallliköre, Cremeliköre, Kakao-, Tee- und Kaffeeliköre, Punschextrakte und Jägertee · Technologie der Edelbrand- und Likörerzeugung · Geruchs- und Geschmacksstoffe, Aromatisierung, Sensorik, Sinnenprüfung und Degustation · Analytik und Labor, Betriebskontrolle · Gesetzliche Grundlagen, Fachrechnen, Kalkulationsbeispiele, Tabellenwerk

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Schnäpse und Liköre
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Das ultimative Buch zum Herstellen von Schnaps und Likör! Mit vielen Fotos und detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernen Hobbybrenner das Erstellen eigener Apfel-, Zwetschgen-, Birnen und Zuckermaische. Selbstversorger-Profi und Bestseller-Autor Carsten Bothe vermittelt in diesem Buch alle Grundlagen und das richtige Know-how für das Schnapsbrennen. Anschaulich wird die Maische-Herstellung erläutert, die aktuelle rechtliche Situation erklärt und werden typische Fehler besprochen. Vom Aufbau einer Destille, über die Kaufberatung und Bestimmung des Alkoholgehaltes bis hin zur Lagerung und Abfüllung - mit diesem Buch wird Ihr eigener Schnaps garantiert ein Erfolg! Natürlich gibt es auch viele tolle Rezepte für aufgesetzte Schnäpse, veredelte klare Schnäpse und Liköre! Wer sich also nicht an das eigene Brennen heranwagen möchte, ist mit diesem Buch ebenfalls bestens versorgt: Neben den Klassikern von Himbeer-, Heidelbeer- bis hin zu Eier- und Schlehenlikör, finden sich hier auch viele ausgefallene Rezepte - ob Bärlauch- oder Fichtennadellikör, Schuntertrapper oder Bierlikör, Nutellalikör oder Butter-Rum - hier wird verarbeitet, was die Natur und die Küche hergibt. Auch für aufgesetzte Schnäpse, wie Enzian- oder Schlehenschnaps und natürlich für die Herstellung von eigenem Whiskey oder Gin durch die Veredelung klarer Schnäpse finden Sie in diesem Buch Rezepte. Die Anleitungen sind einfach und übersichtlich und zudem mit vielen schönen Fotos gespickt! Also - der ultimative Tipp für alle, die selber machen und Selbstgemachtes lieben!

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Stand: 15.04.2019
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Schnapsen
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Das ultimative Buch über eines der populärsten Kartenspiele des deutschen Sprachraums: Wer 66 Punkte erzielt hat, erklärt sich mit den Worten ´´Danke, genug!´´ zum Sieger. Doch so einfach das auch klingen mag - Schnapsen und Sechsundsechzig sind Kartenspiele mit Raffinesse, und es gibt viele regionale Varianten: Rot-Assen, Tausendeins, Nürberger Dreck, Gaigel, um nur einige zu nennen. In diesem Buch werden alle Spielarten beschrieben - es eignet sich sowohl für Anfänger als auch für routinierte Spieler, die neue Varianten kennenlernen wollen.

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Stand: 15.04.2019
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Schnäpse und Liköre als Buch von Carsten Bothe
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Schnäpse und Liköre:Brennen, Ansetzen, Verschenken Land & Werken Carsten Bothe

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 02.04.2019
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Edle Liköre & feine Schnäpse selbst gemacht!
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Die Freude am Besonderen Frische Früchte, tropisches Obst und aromatische Kräuter sind die Grundlagen der vielfältigen und vollmundigen Likör- und Schnapskompositionen, die in diesem Buch vorgestellt werden. Mit überlieferten Rezepten aus dem Familienschatz geht die Autorin Simone Edelberg mit Ihnen auf die Reise durch die aromatische Welt der Spirituosen und zeigt, dass hausgemachte Liköre und Ansatzschnäpse unkompliziert und preiswert sind und vor allem viel aromatischer und bekömmlicher als industriell erzeugte Produkte. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem ganz besonderen Geschenk.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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OBST
34,90 € *
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Haben Sie schon einmal Entenbrust mit Brombeeren und Mangold oder Schweinefleisch mit karamellisierten Birnen und Salbei probiert? Falls nicht, dann ist es höchste Zeit! Denn Obst in Kombination mit salzigen Zutaten eröffnet neue köstliche Geschmackserlebnisse. Obst ist nicht nur vielfältig, sondern auch gesund. Gewöhnlich ist Obst aber nur in Süßspeisen zu finden. Dabei lässt sich viel mehr daraus zubereiten als Kuchen und Marmeladen. Ob als raffinierte Vorspeise, pikantes Hauptgericht oder fruchtiges Dessert: Obst begleitet uns das ganze Jahr und passt zu jeder Mahlzeit. Die saisonale Gliederung der Rezepte und die Verwendung von heimischen Obstsorten, ergänzt durch Zitrus- und Trockenfrüchte, machen das neue Buch von Bernadette Wörndl zu einem Standardwerk, das uns abseits von kurzlebigen Trends langfristig in der Küche bereichern wird.

Anbieter: buecher.de
Stand: 15.04.2019
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Schnäpse & Liköre als eBook Download von Carste...
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Schnäpse & Liköre:Brennen, Ansetzen, Verschenken Carsten Bothe

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 15.04.2019
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